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Cote : BB224
Langues : français
Fiche n° : 6199
Article ouvrage
Musset, Benoît
La circulation de l'information sur la qualité des vins de Champagne, des années 1700 aux années 1820 : réseaux, stratégies et mutations
In Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires
2010. - pp. 125-137


Domaines : #BB000
Sujets / Produits : vins; commerce; conditionnement; vignobles; vignerons; vente directe; couleur; goût; négociants; champagnes; vins rouges
Localisation : Champagne (France)