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Cote : AH54
Langues : anglais
Fiche n° : 6180
Article ouvrage
Skladany, Michael
Social life and transformation in salmon fisheries and aquaculture
In The fight over food : producers, consumers and activists challenge the global food system
2008. - pp. 177-200


Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Poissons / Produits de la pêche / Milieu aquatique et humide
Sujets / Produits : aliments; producteurs; commercialisation; poissons; alimentation; agentivité; pêche; consommateurs; système alimentaire global; aquaculture; pêcheries traditionnelles; pêche indigène; savoirs faire autochtones; systèmes alimentaires; produits de la mer; aquaculture industrielle; saumons
Localisation : Etats-Unis; Colombie Britannique (Canada); Chili

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