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Cote : T1097
Langues : anglais
Fiche n° : 6154
Article de périodique - Tiré à part; Document électronique
Rodinson, Maxime
Les influences de la civilisation musulmane sur la civilisation européenne médiévale dans les domaines de la consommation et de la distraction : l'alimentation
Brepols, 2005. - pp. 9-30

Périodique : Food and History, 1, 3

Notes : Support : Document téléchargé du site Brepols via SCRIBD (facebook) Résumé : Le texte fondateur des études sur la cuisine arabe médiévale, réédité par Food & History Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : consommation; civilisation musulmane; civilisation européenne médiévale; alimentation; cuisine arabe médiévale
Epoque : Moyen Age

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