Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Texte intégral accessible au format HTML
Cote : T509
Langues : anglais
Fiche n° : 6069
Article de périodique - Tiré à part
Brush, B. Stephen; Carney, J. Heath; Huaman, Zosimo
Dynamics of Andean Potato Agriculture
Heidelberg : Springer-Verlag GmbH, 1981. - pp. 70-88

Périodique : Economic Botany, janvier, 1, 35

Domaines : Légumes : Monographies / Variétés locales régionales; Ressources végétales : Autres végétaux : Plantes-racines
Sujets / Produits : plantes; sélection; semences; ressources génétiques; système agricole; dynamiques; agriculture; variétés; légumes; graines; modes de cultures; préparations culinaires; taxinomies populaires; variétés indigènes; pommes de terre sauvages; pommes de terre; Solanum tuberosum subsp. andigena; muna; Minthostachys spp.; tubercules; Oxalis tuberosa; graines de quinoa; Chenopodium Quinoa; piments; Capsicum spp.
Préparations / Savoir-faire : tokosh; aliment fermenté
Localisation : Mantaro (Andes, Pérou); Vilcanota (Andes, Pérou)

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr