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Texte intégral accessible au format HTML
Cote : T509
Langues : anglais
Fiche n° : 6069
Article de périodique - Tiré à part
Brush, B. Stephen; Carney, J. Heath; Huaman, Zosimo
Dynamics of Andean Potato Agriculture
Heidelberg : Springer-Verlag GmbH, 1981. - pp. 70-88

Périodique : Economic Botany, janvier, 1, 35

Domaines : Légumes : Monographies / Variétés locales régionales; Ressources végétales : Autres végétaux : Plantes-racines
Sujets / Produits : plantes; sélection; semences; ressources génétiques; système agricole; dynamiques; agriculture; variétés; légumes; graines; modes de cultures; préparations culinaires; taxinomies populaires; variétés indigènes; pommes de terre sauvages; pommes de terre; Solanum tuberosum subsp. andigena; muna; Minthostachys spp.; tubercules; Oxalis tuberosa; graines de quinoa; Chenopodium Quinoa; piments; Capsicum spp.
Préparations / Savoir-faire : tokosh; aliment fermenté
Localisation : Mantaro (Andes, Pérou); Vilcanota (Andes, Pérou)