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Cote : BB217
Langues : français
Fiche n° : 5999
Article de périodique
Jaernes, Unni; Døving, Runar
Manger sain en Norvège : de la régulation étatique à l'auto-contrôle = From state discipline to self regulation of healthy eating in Norway ?
In Revue d'histoire nordique : Modes de consommation et styles de vie dans les pays nordiques
2011. - pp. 27-48


Domaines : Alimentation : Santé / Représentations mentales des aliments
Sujets / Produits : alimentation; santé; panier-déjeuner; historique; régulation; santé publique; réglementation; matpakke; sandwich; politiques publiques; smørebrød; tartines; consommation alimentaire; politiques nutritionnelles; sandwichs; gras; sucré; pratiques alimentaires; représentations; repas; cultures alimentaires; repas scolaire; obésité; hygiénisme; malnutrition; réformes alimentaires; pain complet; rutabaga; lait; margarine; fromage
Localisation : Norvège

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