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Cote : SD21
Langues : anglais
Fiche n° : 5987
Article ouvrage
Aquino, Dante M.; Persoon, Gerard A.
Tradition and change : beer consumption in northeast Luzon, Philippines
In Liquid bread : beer and brewing in cross-culturel perspective
2011. - pp. 197-207 (coll The Anthropology of food and nutrition)


Domaines : Boissons et Spiritueux : Bière
Sujets / Produits : bière; consommation urbaine; bières; consommation; localisation; marques; représentations; boissons; alcool; changements alimentaires; cultures alimentaires; identités alimentaires; tapuy; bière de riz; binubudan; riz alcoolisé; basi; bière de sucre de cane; tuba; bière de palme
Localisation : Philippines

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