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Cote : SD21
Langues : anglais
Fiche n° : 5979
Article ouvrage
Parizkova, Jana; Vlkova, Martina
Beer in the Czech Republic
In Liquid bread : beer and brewing in cross-culturel perspective
2011. - pp. 101-109 (coll The Anthropology of food and nutrition)


Domaines : Boissons et Spiritueux : Bière
Sujets / Produits : bières; consommations; alimentation; santé; brassage; chants; marques; mécanisation; boissons; alcools; habitudes alimentaires; brassage domestique; campagnes; brassage artisanal; brasseries; repas identitaire; cultures alimentaires; porc; canard; choucroute; boeuf; houblon; Humulus lupulus L.
Préparations / Savoir-faire : goulash
Localisation : République Tchèque