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Cote : RD27
Langues : français
Fiche n° : 5797
Article de périodique
Pastoureau, Michel
Le porc au Moyen âge
In L'Archéo-Théma : Cochons de Romains. Le porc aux époques romaine et médiévale
2011. - pp. 65-73


Domaines : Produits carnés / Viande : Porcins
Sujets / Produits : nourriture; porcs; pâturages; engraissement; porcs citadins; éboueurs; représentations; pratiques alimentaires; viande; porcs médiévaux; porcs forestiers; porcs villageois; porchers; lard; salaisons; jambons
Localisation : Europe

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