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Cote : BB201
Langues : espagnol
Fiche n° : 5772
Article ouvrage
Larrea, Cristina
Higienismo y alimentacion en la Cataluna del siglo XIX : une aproximacion antropologica al estudio de las practicas alimentarias de las clases populares a través de las topografias médicas
In Sabores del mediterraneo : aportaciones para promover un patrimonio alimentario comun
2005. - pp.188-196


Domaines : Alimentation : Aires, histoires et monographies locales, régionales
Sujets / Produits : alimentation; travailleurs; pratiques alimentaires; hygiène; manuels d'hygiène; médecine sociale; santé des populations; production alimentaire; conservation alimentaire; commercialisation alimentaire
Localisation : Catalogne (Espagne)

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