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Cote : BB201
Langues : espagnol
Fiche n° : 5770
Article ouvrage
Capatti, Alberto
Identidad culinaria y transposicion de modelos alimentarios en el area mediterranea
In Sabores del mediterraneo : aportaciones para promover un patrimonio alimentario comun
2005. - pp. 174-181


Domaines : Alimentation : Aires, histoires et monographies locales, régionales
Sujets / Produits : cuisine méditerranéenne; représentations; aires de diffusion; historique; diétique alimentaire; acculturation alimentaire; santé alimentaire
Localisation : Méditerranée

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