Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Cote : WA100
Langues : espagnol
Fiche n° : 5746
Article de périodique
Pinto, Maria Dina Nogueira
Sabores e saberes da casa de mani': a mandioca nos sistemas culinarios
In Patrimônio imaterial e biodiversidade
2005. - pp. 280-301

Périodique : Revista do Patrimônio : historico e artistico nacional, 32

Domaines : Terroirs / Productions agricoles et alimentaires locales
Sujets / Produits : saveurs; savoirs; cuisine; Manioc
Localisation : Amazonie (Brésil)

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr