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Cote : BA98
Langues : anglais
Fiche n° : 5692
Ouvrage
Freedman, Paul (dir.)
Food : the history of taste
Londres : Thames & Hudson, 2007 (coll California studies in food and agriculture)


Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : goût; évolution; modernité; ère de consommation; pratiques culinaires; produits fermiers; pratiques alimentaires; modes alimentaires
Localisation : Grèce Antique; Europe; Chine Impériale; France
Epoque : Monde Antique; Préhistoire; Moyen Age; Renaissance; 1800; 19e siècle; 20e siècle

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