Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

RFI
Langues : français
Fiche n° : 5641
Cd-Rom
Radio France internationale (RFI)
Tour du monde de nos habitudes alimentaires
Paris : Radio France Internationale (RFI), 2011

Congrès : Emission radiophonique 7 Milliards de voisins, Paris, Radio France internationale (RFI), France

Notes : Support : Document podcasté du site RFI Résumé : Globalisation et tradition culinaire, codes, références, ronde des plats et variétés des saveurs, de la nourriture à la gastronomie, sommes-nous cernés par une « malbouffe » généralisée ? Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : globalisation et tradition culinaire, codes, références, ronde des plats et variétés des saveurs, de la nourriture à la gastronomie, sommes-nous cernés par une « malbouffe » généralisée ?
Localisation : France; Occident; Togo; mériques; Pacifique; Asie

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr