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Cote : SD20
Langues : français
Fiche n° : 5568
Ouvrage
Hampson, Tim (dir.)
Bières du monde : Secrets de brasseurs. Routes de la bière
Gennevilliers : Prisma, 2011. - 352 p, ill., couleur. Glossaire pp. 338-339Index pp. 346-351


Notes : Adapt. de l'Anglais : The beer book (Toronto : Dorling Kindersley Limited, 2009) Domaines : Boissons et Spiritueux : Bière
Sujets / Produits : boissons; bières; savoir-faire; ales américaines; brasseries; routes de la bière; bières de table; bières fruitées; bières sauvages; bières de froment; kölsch; porters; stout; altbier; guinness; hoegaarden; thornbridge; orval; lager; malt; houblon
Préparations / Savoir-faire : fermentation; bières; aromatisation; bouteilles
Localisation : Europe; Amériques; ASie; Afrique; Océanie; Etats-Unis; Allemagne; Bruxelles (Belgique); Iles britaniques; Pragues (République Tchèque)

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