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Cote : BB216
Langues : français
Fiche n° : 5536
Article ouvrage
Poulain, Jean-Pierre
Sociologie de l'alimentation
In Dictionnaire des cultures alimentaires
2012. - pp. 1283-1295, Bibliogr. pp. 1294-1295


Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : alimentation; sociologisation; risque; alimentation contemporaine; fait social; pratiques alimentaires
Localisation : France

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