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Cote : BD51
Langues : français
Fiche n° : 5427
Ouvrage
Sassi, Jacques; Leroy, Philippe - Président du Conseil général de Moselle (Préface)
Cuisine, terroir et traditions de Moselle
Metz : Serpenoise, 2002. - 128 p.


Domaines : Cuisine régionale
Sujets / Produits : recettes; cuisines du terroir; gibier; viandes de boucherie; volailles; entrées; légumes; farinages; pâtes; desserts; escargots; écrevisses; canards; dindes; poulets; lapins; boeufs; veaux; ovins; caprins; porcs; abats; chevreuils; lièvres; marcassins; faisans; asperges; betteraves rouges; carottes; céleris; châtaignes; choux; endives; poireaux; pommes de terre
Localisation : Moselle (Lorraine, France)

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