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Cote : BE46
Langues : anglais
Fiche n° : 5398
Article de périodique
Hosinsky, Cecilia
Mushrooms in the roman kitchen
In PPC (Petits propos culinaire) n°89 : Essays and notes on food, cookery and cookery books
Totnes : Propect books, 2010. - pp. 92-100


Domaines : Ressources végétales : Autres végétaux : Champignons / Truffes; Histoire
Sujets / Produits : traditions culinaires; champignons; pratiques alimentaires; représentations; livres de cuisines; archéologie; tubera; truffes; fungi farnei; champignons de Paris; garum; condiment; bolets de césar; Amanita caesarea; champignon; Lactarius delicious; Vulvae sterilis
Localisation : Italie

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