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Cote : BE46
Langues : anglais
Fiche n° : 5396
Article de périodique
Hnaraki, Maria
Bakeds realities : big fat greek bread
In PPC (Petits propos culinaire) n°89 : Essays and notes on food, cookery and cookery books
2010. - pp. 35-66


Domaines : Céréales; Boulangerie
Sujets / Produits : usages alimentaires; pain; représentations; art décoratif; cultures alimentaires; boulangers; pratiques alimentaires; koulouri; pain roulé fourré; dakos; apéritif; levain
Localisation : Grèce