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Cote : BD48
Langues : français
Fiche n° : 5395
Périodique
Morhain, Geoffroy (dir.)
Le guide du terroir : du producteur à l'assiette, mode d'emploi
1999

Périodique : Bourgogne gourmand, décembre, 5 Hors-série

Domaines : Cuisine régionale
Sujets / Produits : poissons d'eau douce; fromages; viandes; vins; escargots; volailles de Bresse; truffes; miel; cidres; eaux-de-vie
Préparations / Savoir-faire : conserves
Localisation : Bourgogne (France)

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du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
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