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Cote : WB18
Langues : anglais
Fiche n° : 5255
Dvdr
Katz, Sandor Ellix
Fermentation workshop : with Sandor Ellix Katz
Vermont : Chelsea green publishing, 2010


Notes : Accompagne un ouvrage Domaines : Conservation des aliments / Fermentation
Sujets / Produits : fermentation; sécurité alimentaire; kefir
Préparations / Savoir-faire : choucroute
Localisation : Etats-Unis; Australie