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Cote : Abonnement
Langues : français
Fiche n° : 5163
Périodique
Delavigne, Anne-Hélène
La dimension identitaire des peurs alimentaires au Danemark
In Transmissions
2004. - pp. 29-42, Bibliogr. pp. 40-41

Périodique : Etudes rurales, janvier-juin, 169-170

Sujets / Produits : alimentation; représentations; peurs alimentaires; identité; qualité; sécurité sanitaire; médiatisation; aliments; pureté; politiques publiques; mondialisation; insécurité alimentaire; réflexes défensifs; label; qualité danoise; santé
Localisation : Danemark

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