Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Article
Cote : T868
Langues : espagnol
Fiche n° : 5036
Article ouvrage
Duhart, Frédéric; Médina, François-Xavier
La paella en las culturas culinarias españolas y francesas (siglos XIX-XXI)
In Food, imaginaries and cultural Frontiers : essays in honour of Helen Macbeth
2009 (Colección estudios del hombre)


Notes : Support : Article Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : paella; cuisine; culture culinaire; adapatation; pella; appropriation; identité culturelle; pratiques alimentaires
Localisation : France; Espagne