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Cote : Abonnement
Langues : français
Fiche n° : 5019
Article de périodique
Duhart, Frédéric
Les joyaux gourmands du Sud-Ouest a Paris à l'aube des temps gastronomiques : seconde moitité du 18e siècle et début du 19e siècle
2002. - pp. 15-22, Notes p.21-22

Périodique : Papilles : culture et patrimoine gourmands, 22

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : terroirs; image; produits régionaux; notoriété; alimentation; représentations
Localisation : Sud-Ouest (France); Paris (France)
Epoque : 18ème siècle; 19ème siècle

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