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Cote : RB42
Langues : français
Fiche n° : 5004
Article de périodique

La vache Salers : dossier
2008. - 412 p, ill, noir et blanc, couleur, photos, dessins, tableaux

Périodique : Revue de la Haute-Auvergne, juillet-septembre, 3

Domaines : Produits carnés / Viande : Bovins
Sujets / Produits : vaches; bovins; race bovine; Salers; vache; élevage; race; amélioration; caractéristiques; commercialisation; promotion; fromages; AOC; herd-book; registre généalogique; cantal; fromage; fromage AOC
Localisation : Haute-Auvergne (Cantal, Auvergne, France)
Epoque : 19e siècle; 20eme siècle