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Cote : LA30
Langues : français
Fiche n° : 4948
Article ouvrage - Communication
Licitra, Giuseppe
Femmes et fromages traditionnels dans les pays en voie de développement : la question de la sécurité alimentaire
In Cultures des laits du monde
2010. - np

Congrès : Cultures des laits du monde, Paris, Museum national d'histoire naturelle, France, 2010

Domaines : Produits laitiers : Fromage
Sujets / Produits : produits laitiers; fromages; femmes; savoir-faire; sécurité alimentaire; fabrication traditionelle; signification; wagashi; fromage; lalika; gapal; gashi; takumart
Localisation : Afrique; Inde; Maroc; Niger; Mali; Burkina faso

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