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Cote : LA30
Langues : français
Fiche n° : 4946
Article ouvrage - Communication
Gaucheron, Frédéric
Biodiversité des laits et diversité des produits laitiers dans le monde
In Cultures des laits du monde
2010. - np

Congrès : Cultures des laits du monde, Paris, Museum national d'histoire naturelle, France, 2010

Domaines : #C560
Sujets / Produits : lait; composition; diversité; qualités; méthodes traditionelles; méthodes industrielles; technologies; produits laitiers; innovations