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Cote : LA30
Langues : français
Fiche n° : 4944
Article ouvrage - Communication
Bowen, Sarah
Patrimoine, identité et stratégies de qualité chez les producteurs de fromage aux Etats-Unis et en France
In Cultures des laits du monde
2010. - np

Congrès : Cultures des laits du monde, Paris, Museum national d'histoire naturelle, France, 2010

Domaines : #C560
Sujets / Produits : fromages; produits laitiers; valorisation; développement; patrimoine; identité territoriale; lait; comté
Localisation : France; Etas-Unis

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