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Cote : LA30
Langues : français
Fiche n° : 4942
Communication

Cultures des laits du monde : Dossier d'information
Paris : Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires (OCHA), 2010

Congrès : Cultures des laits du monde, Paris, Museum national d'histoire naturelle, France, 2010

Sujets / Produits : produits laitiers; lait; consommation; élevages; domestication animale; origines; chamelles; vaches; qualité; usages; pratiques alimentaires; fromages; élevages laitiers; enjeux; laits; biodiversité; diversité; patrimoines; sécurité sanitaire; culture
Localisation : Europe; Proche-Orient; Sahara; Asie Centrale; Afrique (Tchad); Afrique (Niger); Afrique (Cameroun); Afrique (Burkina faso); Aubrac (Cantal, Auvergne, France); Mexique; Ethiopie; Etats-Unis; Chaine; Japon; Inde; Afrique (Sénégal)