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Cote : LF108
Langues : français
Fiche n° : 4897
Article de périodique
Béranger, Claude
Des premières recherches à nos jours. Le GIS alpes du nord
In Les fromages de tradition. recherches. une histoire d'homme, d'animaux et de paysages
2003. - pp. 18-19., ill, couleur, photos

Périodique : Numéro spécial de la revue INRA mensuel, juin, 117

Domaines : Produits laitiers : Fromage; Agriculture et Elevage
Sujets / Produits : bovins; alimentation; vaches; vaches de montagne; spécificités; alpages; prairies; pâturages; caractéristiques; produits laitiers; fromages; qualité sensorielle; lait; fromages affinés; animaux; terroirs prairiaux; tarentaise; abondance; montbéliarde; reblochon
Localisation : Savoie (Rhône-Alpes, France); Haute-Savoie; Rhône-Alpes (France); Alpes du Nord (France)