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Langues : français
Fiche n° : 4880
Article de périodique
Tibère, Laurence
Manger créole : intéractions identitaires et insularité à la Réunion
Paris : Presses universitaires de France, 2006. - pp.509-517, Bibliogr. pp. 515-517

Périodique : Revue Ethnologie française : Iles réelles, îles rêvée, juillet, 3

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : alimentation; pratiques; identité; créolisation; pratiques alimentaires; insularité; cuisine créole; pratiques culinaires; nourritures créoles
Localisation : La Réunion; DOM (La Réunion, France)