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Cote : SJ14
Langues : français
Fiche n° : 4588
Ouvrage
Meyer, Jean
Histoire du sucre
Paris : Editions Desjonquères, 1989. - 335 p, ill., noir et blanc. Bibliogr. pp. 329-333 (coll. Outremer)


Résumé : Le goût du sucré était satisfait par le miel. A partir du XVIe siècle, l'exploitation de la canne à sucre, dans les Antilles produit le sucre. Domaines : Ressources végétales : Sucre
Sujets / Produits : sucre; histoire; monde; succédané; plantation sucrière; économie sucrière; betterave sucrière
Localisation : Antilles; Brésil; France