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Cote : BA80
Langues : français
Fiche n° : 4519
Ouvrage
Bouas, Florence; Vivas, Frédéric
Du fait de cuisine : Traité de gastronomie médiévale de Maître Chiquart
Arles : Actes Sud, 2008. - 196 p, ill., couleur. Repères chronologiques pp. 173-175. Bibliogr. pp. 183-188. Répertoire des recettes pp. 191-193


Notes : a Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : Maître Chiquart; maître queux; Savoie; Amédée VIII; banquet; Moyen-Age¨; réjouissances; 3 jours; gastronomie médiévale; europe médiévale; renaissance culinaire; château de Ripaille; 80 recettes
Préparations / Savoir-faire : ordonnancement du banquet
Localisation : France

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