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Cote : VJ25
Langues : français
Fiche n° : 4511
Ouvrage
AGIR; UMG; OPAGE; Delifrais
Le cardon
Lausanne : Agence d'information agricole romande AGIR, Union maraîchère de Genève UMG, 2000. - 11 p, ill., couleur


Domaines : Ressources végétales / Vivant : Généralités / Histoire / Pratiques culturelles
Sujets / Produits : légume; cardon; culture; cardon épineux; typicité; sélection des plants mères; AOC; terroir; tradition
Préparations / Savoir-faire : gratin de cardons; végétal; blanchiment; en cave; en champ
Localisation : Suisse