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Cote : BB164
Langues : français
Fiche n° : 4388
Rapport - Communication
Giachetti, Ismène (dir.)
Plaisir & préférences alimentaires
Paris : Polytechnica, 1992. - 145 p, ill., noir et blanc, shémas


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Sensoriel (goût, saveur,...)
Sujets / Produits : apprentissage du goût; conduites alimentaires; composante affective alimentaire; plaisir de manger; préférences des saveurs; choix alimentaires; nombres de repas; conditionnement; alliesthésie alimentaire; bière; épices; herbe