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Langues : français
Fiche n° : 4356
Mémoire
Voinson, Julie
La diététique et les moeurs de table en France au XVIe siècle : entre normes et pratiques
Lyon : Université Lyon III, 2008. - 178 p, Bibliogr. pp. 171-175. Annexes pp. 149-163

Thèse : Edouard (dir.)!

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : médecine; boire, manger; menus; diététiques; nourriture; pratique alimentaire; diététique; aliment; breuvage; repas; moeurs de table; banquet; régime; sucre; chapon; orge; cannelle; pommes; marjolaine; châtaignes
Préparations / Savoir-faire : truite frite; hygiène; ordre des menus
Localisation : France

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