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Langues : français
Fiche n° : 4234
Ouvrage
Dubois, P.-A.; Duronsoy, N.; Van Bost, N.
Terre de brasseries : Nord-Pas-de-Calais = Doc. Ethnographie Régionale
Musée de Béthune, 1997. - 248 p, ill., couleur


Résumé : Au début du 20e siècle, le Nord/Pas-de-Calais comptait plus de 2 000 brasseries réparties sur tout le territoire. Elles ont marqué la vie quotidienne des habitants de la région au point d'en constituer, jusqu'à aujourd'hui, un des éléments identitaires les plus fédérateurs. Les enquêtes et reportages photographiques complètent l'approche de cet univers brassicole régional particulièrement riche. [4ème de couv.] Sujets / Produits : univers brassicole; bières traditionnelles; brasseries