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Cote : BA73
Langues : français
Fiche n° : 4130
Ouvrage
Marty-Dufaut, Josy
Le festin médiéval
Bayeux : Heimdal, 2005. - 80 p, ill


Résumé : L'auteur décrit l'organisation culinaire d'un festin au Moyen Age sur la base de textes manuscrits, iconographies et menus d'époque Domaines : Ressources d'origine animale / Produits carnés / Vivant : Généralités / Histoire / Pratiques culturelles
Sujets / Produits : pratiques culinaires; Moyen Age; festin moyennâgeux; menus; banquet médiévaux; recettes moyennâgeuses; fêtes médiévales; cuisine
Localisation : France