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Cote : T879
Langues : français
Fiche n° : 4086
Tiré à part - Document électronique
Duhart, Frédéric
De bouillies en fromages : les consommations alimentaires des populations pyrénéennes aux XVIIIe et XIXe siècles
15 p


Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : bouillies; fromages; consommations alimentaires; cultures alimentaires locales; millet; maïs; sarrasin
Localisation : Midi-Pyrénées (France); Pyrénées-orientales (Languedoc-Roussillon, France); Pyrénées-atlantiques (Aquitaine, France)