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Langues : français
Fiche n° : 3992
Article de périodique - Tiré à part
Berard, Laurence; Marchenay, Philippe
Productions de terroir et pratiques alimentaires localisées
In Alimentation et culture
2006. - pp. 21-22

Périodique : Numéro thématique de la revue Champs Culturels, 20

Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Sensoriel (goût, saveur,...)
Sujets / Produits : alimentation; ethnologie; pratiques culturelles; aliments; représentations
Localisation : France

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