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Cote : CV20
Langues : français
Fiche n° : 3909
Ouvrage
Centre Technique de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de Viandes
Mise à jour du code de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes
Maison-Alfort : Centre Technique de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de Viandes, 1988


Domaines : Charcuterie : Traités techniques / Lexicographie / Encyclopédies
Sujets / Produits : charcuterie; salaisons; conserves de viande

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