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Cote : BB87
Langues : français
Fiche n° : 3795
Ouvrage
Goody, Jack; Bouniort, Jeanne (trad.)
Cuisines, cuisine et classes
Paris : Ed. Centre Pompidou, Centre de création industrielle1984


Notes : Trad. de l'anglais : Cooking, Cuisine and Class : a study in Comparative Sociology : Cambridge, University Press, 1982, 253 p Domaines : Ethnocuisine; Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : cuisines; classes sociales; cuisine; alimentation; représentation sociale; habitudes alimentaires; pratiques culinaires