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ETHN_051_0093.pdf (731.06 Ko)
Numéro accessible en ligne
Cote : Abonnement
Langues : français
Fiche n° : 3754
Article de périodique - Abonnement
Debril, Thomas; Dubuisson-Quellier, Sophie
"Marée", "charcuterie-traiteur" : le rayon traditionnel en grande surface, lieu d'expérimentation
In Négoces dans la ville
2005. - pp. 93-102, Bibliogr. p. 101-102

Périodique : Revue Ethnologie française, janvier-mars, 2005/1

Domaines : Economie
Sujets / Produits : grandes surfaces; organisation; rayons; rayons traditionnels; marée; charcuterie-traiteur; supermarché; rayon coupe; grande distribution; interactions marchandes; relation client-vendeur; modes de consommation; charcuterie
Localisation : France

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