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Cote : BA32
Langues : français
Fiche n° : 3695
Ouvrage
Kaplan, Steven Laurence
Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime
Paris : Fayard, 1988. - 695 p, ill., noir et blanc, gravures, cartes. Bibliogr. pp. 651-684. Index pp. 685-695


Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine
Sujets / Produits : nourritures; approvisionnement; ravitaillement; sécurité; subsistances; chaîne; pratiques alimentaires; marchands; boulangers
Localisation : Paris (Ile-de-France, France)
Epoque : Ancien Régime

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