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Langues : français
Fiche n° : 3685
Article ouvrage - Communication
Arrivé, Nadège
Le vin en France au XVIe siècle : aspects du vin : production, usages et pratiques culinaires
In Le boire et le manger au XVIe siècle
2004. - pp. 173-194

Congrès : Colloque Le boire et le manger. Le populaire à table, Le Puy-en-Velay, 12- 15 juin 2002, Université Jean Monnet de Saint-Etienne, site de Roanne (IUT, CUR, BU), 9ème

Domaines : Boissons et Spiritueux : Vin
Sujets / Produits : vins de qualité; diversité; vins ordinaires; vin; service; dégustation; vins; cuisine; sauces; viticulture; accords mets et vins
Préparations / Savoir-faire : marinade
Localisation : France
Epoque : 16ème siècle

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