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Cote : CV35
Langues : français
Fiche n° : 3674
Ouvrage
Masson, Elvira
Le foie gras
Genève : Aubanel, Minerva, 2004. - 118 p, ill., couleur, photos. Bibliogr. p. 118. Index des recettes pp. 108-109


Domaines : Produits carnés / Viande : Foies gras d'oie, de canard
Sujets / Produits : foie gras; Antiquité; élevage; oies; canards; labels; préparation; marché; recettes; foie gras d'oie; foie gras de canard