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Cote : VI07
Langues : français
Fiche n° : 3637
Ouvrage
Salaman, Redcliffe Nathan
The history and social influence of the potato
Cambridge : Cambridge University press, 2000. - 685 p, ill., noir et blanc, photos, dessins, tableaux. Bibliogr. pp. 620-645. Index pp. 646-685


Domaines : Ressources végétales / Vivant : Généralités / Histoire / Pratiques culturelles; Légumes
Sujets / Produits : pomme de terre; influence sociale; histoire; vertus; variétés; consommation; guerre; représentations sociales; usages industriels; tubercule

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