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Cote : RB06
Langues : français
Fiche n° : 354
Article ouvrage
Chevallier, Denis
Le temps des villardes
In Le temps des villardes : une race bovine de montagne
1986. - p. 9-58, ill. Bibliogr. pp. 85-86 (coll. L'Homme et la Nature)


Résumé : Dans cette partie de l'ouvrage, l'auteur présente la polyvalence de la villarde, l'histoire de cette race bovine de montagne, ainsi que des techniques d'élevage, de reproduction, de dressage pour les travaux des champs et des bois. Domaines : Produits carnés / Viande : Bovins
Sujets / Produits : races bovines; villarde; domestication animale; villard-de-lans; race bocine; viande bovine; lait; beurre; fromage
Préparations / Savoir-faire : dressage bovin
Localisation : Vercors (Drôme, Rhône-Alpes, France); Vercors (Isère, Rhône-Alpes, France)

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