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Langues : français
Fiche n° : 3470
Mémoire
Regnier, Faustine
Penser l'Autre à travers sa cuisine : élaboration de l'exotisme et représentations des Antilles dans la presse féminine métropolitaine des années 1920 à 1997
1998

Thèse : DEA, Sociologie, Paris, Institut d'Etudes Politiques, 1998

Domaines : Agriculture et Elevage; Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde
Sujets / Produits : cuisine de l'autre; sociologie; altérité culinaire; représentations; exotisme culinaire; presse féminine
Localisation : Antilles (France)

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