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Cote : BC39
Langues : portugais
Fiche n° : 3434
Ouvrage
de Carvalho, Agostinho (dir.); Sampaio, Francisco (préf.)
Patrimonio culinario de Arcos de Valdevez
Ardal ; CMAV, 2004. - 207 p, ill., couleur, photos, tableaux, graphiques


Domaines : Alimentation : Inventaires / Etat des lieux; Cuisine du monde
Sujets / Produits : tous produits; Portugal; alimentation portugaise; histoire; produits alimentaires locaux; identité culturelle; produits de terroir; valorisation; développement rural; patrimoine culinaire; productions agricoles et alimentaires localisées; inventaire culinaire portugais; pratiques alimentaires portugaises; patrimoines culinaires portugais; marchés portugais; saveurs portugaises; goûts portugais; recettes traditionnelles portugaises
Localisation : Arcos de Valdevez (Alto Lima, Portugal); Mimos da Horta (Portugal)

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