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Langues : anglais
Fiche n° : 3433
Article ouvrage
James, Allison
How British is British food ?
In Food, Health and Identity
1997. - pp. 71-86, Bibliogr. pp. 85-86


Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : nourritures; représentation; pratiques alimentaires; Grande Bretagne; aliments; identité culturelle; alimentation; statut social; usages alimentaires; classe sociale; aliments étrangers; alimentation britanique; identité alimentaire; créolisation alimentaire
Localisation : Grande Bretagne